パンの香りのする部屋で

一見ナッツのチョコレートケーキにも・・・
実は、お盆のころから実験的に手ごねで作っていた
ドイツ産ライ麦１００％のパンです。
お盆過ぎから予約をいただくようになりましたので
週に４日ぐらいは焼いています。
翌日にならないとこのライ麦パンは
スライスができないので
時にはスライスで小袋にしての販売もしています。
クリームチーズ、ジャム、味噌料理、
納豆にもＧＯＯＤです。







こちらのライ麦パンはもうすっかりお馴染みになりました
ドイツ産ライ麦５０％と長野県産小麦粉５０％の
バンベルガーブロートとプチサイズ！
そして、このバンベルガーブロートよりまた試験的に作っているパンが
こちらです。

クネッケと言います。
ドイツではパン屋さんのレジ横にクッキーのように必ず置いてあるパンです。
パンとは言うもののたたくとカラカラと乾いた良い音がするほど
乾燥焼きしてあります。
クラッカーなどと同じようにお料理を乗せたりしてパーティーなどにも
使えますし、もちろんそのままでもおいしいパンです。
乾パンのように日保ちもよいのが特徴です。
まだ試験的なので時々しかありませんが
すぐ売りきれてしまうのでラッキーなときに
どうかめぐり合えますように！

連休中は普段のご近所さんのほかにも
遠くからわざわざご来店いただいたお客様が多かったです。
新潟からご来店いただいた素敵なご夫婦。
上田からご来店いただいたご家族。
bunさんご一家は今日はやさしいだんな様もご一緒に!
皆さん本当にありがとうございます。