パンの香りのする部屋で

長野電鉄本郷駅より北に（旧ＳＢＣ通り方面)へ１５０ｍ～２００ｍのところにあります。

目印は、お隣のテナントさんが美容室「Ｂｌａｎｃｅ」さん。
お２階さんが「中央税計事務所｣
向かいに「ＪＡ三輪」

「ベッカライ　ブロート　バランス」が店名です。



友人のデザイナーにロゴマークも色々作ってもらいました。
看板に、印刷物にと多種に使えるように
ドイツのパン屋さんではおなじみのブレッツェルマークを
アクセントに入れてもらいました。
ドイツでは、このブレッツェルマークを見たらそこは必ずパン屋さんです。


TEL＆FAX　　０２６－２１７－４６８６
４月末には電話開通予定です。


オープンの予定はゴールデンウィーク明けの
７日か８日を予定しています。

営業時間や休日はまだ決まっていません。
おじさん＆おばさんの仲良し夫婦がふたりでのんびりやっている
パン屋さんです。
ぜひ、よろしくお願いします。



 

１０月からみなさんに楽しんでいただきました
旅するパン職人のカテゴリーも
ひとまず、終了です。
ほんとうに、みなさんありがとうございました。


たくさんの方々にコメントをいただいて
すごくやりがいのあるブログでした。
地域ブログってほんとうに楽しいと思いました。
そして、ブログ上で知り合えたたくさんの方々と
これからもお付き合いできるように
また、パンの話や、長野の地域の話をしていきたいと思います。
どうぞこれからもよろしくお願いします。

次回ブログでは、新しくオープンします
私のパン屋さんの紹介をしたいと思います。

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さて、フェーダーヴァイザーの思いもかけぬアルコールと
フランクフルト中央駅の雑踏。
夕方の近郊列車の混雑。
そして、何よりも２０ｋｇのバックパックの重さで
空港について搭乗手続きを済ませたときは
もう旅が終わったかのようにホッとしました。


コリアンエアーに乗り込むと突然ヨーロッパと私を引き離すように
機内は、キムチの臭いで満たされていました。

来る時には、ソウル空港内がキムチ臭かったのですが
機内はまったくでした。
帰路では機内までが・・・

頭の中をグルグルよぎる３ヶ月の思い出が
キムチの臭いでムードがちっとも出ないんです。

 

４回目になりましたフランクフルト秋祭りですが
やっぱりフランクフルトといえばフランクフルトですよ。



今日はその醍醐味が伝わるように画像をクリックして大きい画像でお楽しみ下さい。
熱源は薪です。パンはドイツの朝食ではおなじみの
カイザーロールに代表されるブロートヒェンというタイプのパンです。
フランスパンのようなパンです。


何がどれなのかわかりませんので、指で「あれ」・・・「これかい？」
・・・「ちがうちがうその隣｣・・・みたいなやり取りで注文。
ドイツのフランクフルト屋台ではマスタードとケチャップは自分で
好きなだけかけます。

焼けたソーセージをパンに切れ目を入れて
ポイッと渡してくれるだけです。

ソーセージは味が濃厚でジューシーで
ちょっと塩味も日本のものより濃い目。
どうしてもビールかワインが欲しくなってしまいます。

ちょうどこの時期は、フェーダーヴァイザーという
発酵したての絞りたてワインが町に出回る季節です。

ほとんどの方が２Lから５Lくらいのポリタンクで買っていくんです。
そんな屋台で、立ち飲みができることができたので
私も一杯飲んで見ました。

元々お酒があんまり強くない私です。
屋台のおばちゃんに小さいカップでいいからと
注文するのですが出してくれたのは
３００ｃｃは入っていそうな大きなグラス！

まあ、せっかくだからと飲んでみると
ワインというより、にごりのあるただのぶどうジュース。
なんだ！これならアルコールが少なそうだし
大丈夫、大丈夫！
フルーティーな採れたての秋の味覚をいただきました。

その他にも、フランクフルトはアプフェルヴァイン（アップルワイン)が有名で
この時期になるとスーパーには５Lのポリ容器に入った
アプフェルヴァインがごろごろと売られているのが印象的です。
こちらはアルコールが２％から３％が一般的です。










さて、もう時間も押してきてそろそろ空港へ行かねばならない時間が
迫ってきました。
もう一度、屋台をウロウロしていたその時でした。

フランクフルトの寒さにもかかわらず体がホッと温かく
おまけに足がもつれるようにフェーダーヴァイザーが
私に襲い掛かってくるのでした。

さあ、この後、２０ｋｇのバックパックを背負い
フランクフルト中央駅から近郊電車にゆられて
空港までの雑踏の中
旅の全てが夢の中の出来事のように
頭の中をぐるぐる回るのでした。 

収穫したものを食べるだけでなく
飾って楽しむ。

そんな屋台が多いことにビックリデス。

こちらの置物も、ドイツならではで、観光地などではおなじみの
キャラクターです。





しかし、やっぱり食べられる物に目が行ってしまいます。
下の画像の中央はウチワサボテンの実です。
残念ながらとげが怖くて食べる勇気がありませんでしたが
聞くところによるとフルーツのような美味しさで
ヨーロッパでは秋の味覚のようですね。 

パン職人のせいか、麦の穂を見ると
つい、足が止まってしまいます。




さすが麦の国ですね。

ドイツでとれる穀物の展示も。
これはなんでしょう？










なるほど、こうしてもらえると言葉がわからなくても納得です。