パンの香りのする部屋で

こんにちは。
昨日からパソコンが手元にない場所にいるので携帯電話からブログを書いています。

ハミさん、みうみうＢＥＴＴＹさんコメントありがとうございます。今日の画像の上のパンがフーガスの本来の姿です。見たことあります？フランスパンをお煎餅のように平べったくしてカリカリに焼いたパンです。ビールやワインのおつまみにも香ばしく美味しいパンです。ドライトマトやオリーブ、ベーコンやチーズなどなどバリエーション豊富なパンですが、日本人のあごには少々ヘビーなのでたいがいはディスプレイになってしまい、いつの間にか「食べれますか？」と言われがちな存在感です。
さて、ニースのフーガスですが、ピザのように具がタップリのパンはフーガスという名前では珍しい姿ですね。しかし、パン生地はソースやチーズの水分、油分を吸い込んでいて少しは柔らかくなっているのですが、やはりフーガスという名前にふさわしく、あごがとっても疲れました。