2010年03月12日
信州キノコ
先週すごく懐かしいお客様からのいただき物です。
キノコたっぷり。（これはその一部です。）
種類は三つ。
まずわかりやすいキノコでえのきだけ。
もうおなじみのキノコですね。
次に、エリンギのように見えるのが最近の売られ始めたキノコで
バイリングと言うキノコです。
食感はエリンギに良く似ていますが香りはもっと良く
鍋物や煮物、炒め物と部屋全体が香ります。
そして、シメジのように見えるキノコは
たぶん？はたけシメジと思います。
このキノコも味、香り、食感ともバイリングと同じく
最高のキノコでした。
ありがとうございます。ごちそうさまでした。
我が家の夫婦二人のここ一週間の食卓はキノコずくしでした。
休日にスーパーでこれらのキノコを見かけましたが
いただいたキノコの方が数倍も立派でした。
我が家はキノコが大好きなので本当にうれしかったです。
開業して以来秋の山に出かけていないので天然物を食していませんが
このキノコは天然物かと思われるほど美味しいキノコでした。
キノコ革命！そんな美味しいキノコでした。
