形イロイロ
2007年04月23日
ラクビーボールをイメージしたわけではありません。
生地の硬さと発酵具合とナイフの入れ方が
勝負を決めます。
きれいに焼きあがったときは思わず
ガッツポーズをしてしまいたくなります。
ちなみにこちらのパンは
スィート系の生地なのですが
バターはヴリオッシュなみにたっぷり入っていますが
卵を一切使わないパンです。
最近作ってませんがケッコウはまります。
たぶんあまり見かけない配合だと思います。
開業の際はゼヒと思っている１品です。
Posted by ひかりのはる at 19:38 | Comments(2)
| パン
この記事へのトラックバック
知り合いから紹介され長野市にあるレストランに行きました。 お店の名前は「ビッグビ...
長野市のおいしい飲食店「ビッグビーンズ」が人気！【間島の仕事。 上田市 デザイン ホームページ制作 チラシ 長野県 佐久市 印刷】at 2007年04月23日 21:49
この記事へのコメント
こんばんわ～ヽ( ´ ▽ ` )ノ
ﾊﾞﾀｰがたっぷりなんて♡ とっても美味しそう～
焼きあがりとっても美味しそうな顔(*´ェ`*)
Posted by asanoha at 2007年04月24日 22:08
asanohaさんいらっしゃいませ。
もうずいぶん前になりますが
東京で神戸屋が「神戸やキッチン｣を
オープンさせたころにこの形のパンが
発売されて話題を呼びました。
Posted by ひかりのはる at 2007年04月25日 19:06
ラクビーボールをイメージしたわけではありません。
生地の硬さと発酵具合とナイフの入れ方が
勝負を決めます。
きれいに焼きあがったときは思わず
ガッツポーズをしてしまいたくなります。
ちなみにこちらのパンは
スィート系の生地なのですが
バターはヴリオッシュなみにたっぷり入っていますが
卵を一切使わないパンです。
最近作ってませんがケッコウはまります。
たぶんあまり見かけない配合だと思います。
開業の際はゼヒと思っている１品です。
ﾊﾞﾀｰがたっぷりなんて♡ とっても美味しそう～
焼きあがりとっても美味しそうな顔(*´ェ`*)
もうずいぶん前になりますが
東京で神戸屋が「神戸やキッチン｣を
オープンさせたころにこの形のパンが
発売されて話題を呼びました。
